无锡小笼包的做法和配方 无锡小笼包的做法和配方有什么
文章插图
【无锡小笼包的做法和配方 无锡小笼包的做法和配方有什么】1、面粉250克、猪肉350克、食盐2克、蛋清1汤匙、蚝油2汤匙、猪皮冻50克、熟芝麻粉15克、老抽10毫升、料酒10毫升、细香葱3根、水120克、蒸锅、碗筷、勺子、餐盘 。
2、猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性 。准备熟芝麻粉和猪皮冻 。再把皮冻和芝麻粉加入猪肉末再一次搅拌均匀（如果你觉得拿不准咸淡味，可以用半调羹肉末进微波炉用微波活力30秒即可尝试后再调整 。面粉中加入适量盐拌匀 。先加入一半开水搅拌均匀后再加入一半冷水拌合揉成光滑的面团盖上静置20分钟 。之后再一次揉光滑后滚圆分成约20克胚子再盖上醒10分钟 。擀成薄皮（皮子要擀的厚薄均匀，薄一点哦不然成馒头了) 。包上馅料 。收口后放入刷上油的蒸笼上 。冷水上锅大火蒸15分钟 。出锅装盘即可食用 。
推荐阅读
- 抑的拼音 抑的组词
- 初学者拳击怎么能学的更快
- 带鸣字的名字好不好 带鸣字霸气名字
- 随身WiFi的流量卡该怎么激活 随身WiFi的流量卡激活方法
- 魔女之泉3扳倒里格的证据怎么玩_魔女之泉3故事篇扳倒里格的证据玩法讲解
- 絮的拼音 絮的组词
- 额头会长闭和粉刺的原因 额头闭口是什么原因造成的
- 如何清洗钢笔 清洗钢笔的方法
- 冒菜店取个霸气的名字 冒菜店取个洋气的名字
- 娟的拼音 娟的组词