山药的营养价值

目录

  • 山药的营养价值
  • 山药的功效作用
  • 山药的常见做法
  • 吃山药的注意事项
  • 吃山药的禁忌
  • 山药不能和什么一起吃
  • 哪些人不能吃山药
  • 吃山药能减肥吗
  • 吃山药过敏怎么办
山药是在日常生活中特别常见的一种食材 , 它的营养价值丰富 , 而且特别滋补 , 所以受到了很多人的喜爱 。那么山药的营养到底有哪些 , 听听苹果绿养生网怎么说 。
山药的营养价值
【山药的营养价值】山药的营养价值
山药中含有丰富的蛋白质 , 碳水化合物 , 元素 , 元素等微量元素 , 还有胡萝卜素和人体所需要的其他营养元素 , 并且生活中很有一些淀粉酶 , 胆等营养元素 , 能够促进人体的消化 , 而且还有着很好的滋阴润燥的功效 。
山药的营养价值
山药的功效作用
1、延缓衰老 , 滋补身体
山药中所含有的某种物质 , 能够很好的促进细胞的生长 , 还能够调节内分泌系统 , 就这一天的滋补身体的功效 , 而且还能够增强机体的造血功能 , 能够提高人体的免疫力 , 提高人体的抗病能力 , 还有着一定的延缓衰老 , 抗氧化的作用 , 特别适合爱美的女性使用 。
2、治疗脾虚腹泻
山药是一种比较温性的食物 , 它能够很好的滋补身体 , 并且能够有效的保护肠胃的正常功能 , 能够有效的治疗腹痛 , 腹泻 , 脾虚的症状 , 特别适合 , 患有肠胃疾病的人食用 , 而且还能够有利于小便的排出 , 有着一定的利尿消肿的作用 。
3、增强记忆力
山药的营养价值十分丰富 , 还有人体所需要的蛋白质和淀粉等营养元素 , 能够有效的镇静安神 , 也能够促进人体的智力发育和记忆力 , 能够提高人体的记忆力 , 特别适合青少年食用盐 , 能够预防老年痴呆 。
4、使皮肤变得细腻有光泽
山药中含有大量的蛋白质 , 淀粉 , 维生素等 , 能够很好的保护皮肤 , 使皮肤 , 变得细腻有光泽 , 还能够使皮肤更加的红润 。
山药的营养价值
山药的常见做法
1、炒山药
木耳泡发好之后 , 撕成小块儿 , 放在一边备用 。在锅中放入适量的食用油 , 加热之后 , 加入打散的鸡蛋液 , 翻炒均匀之后 , 将它放入适量的盐 , 之后 , 将新鲜的山药洗干净之后切成小块儿放在锅中 。加入木耳和蒜苔之后 , 翻炒均匀之后 , 加入适量的白糖和盐 , 加入一些清水 , 翻炒均匀之后就可以出锅了 。
2、山药糕
将新鲜的山药去掉表皮之后 , 切成小段 , 放在一边备用 , 取一个干净的蒸锅 , 在锅中放入适量的清水 , 煮沸之后 , 将山药放在蒸锅中蒸20分钟左右之后就可以了 , 直到将山药蒸软之后放在一边备用 , 然后将山药放在袋子中 , 压成山药泥 , 随后将山药泥放在碗中 , 取适量的白砂糖 , 将白砂糖 , 撒在山药泥上 , 然后将其揉匀 , 之后 , 就可以放在模具中 , 做成美味的山药糕了 。
3、拔丝山药
将山药的表皮去掉之后 , 清洗干净 , 切成长条 , 放在一边备用 , 在洗干净的锅中放入适量的食用油 , 油可以尽量的放多一些 , 加热之后将山药放入炸成金黄色之后就可以了 , 把它放在盘中备用 , 随后将锅清洗干净 , 放入适量的水和糖 , 搅拌均匀之后煮沸 , 用大火慢慢的熬 , 直到熬成比较粘稠的物质 , 之后 , 将其用勺子 , 盛起来撒在山药上 , 就能够做成美味可口的拔丝山药了 。
吃山药的注意事项
1、对山药过敏的人不要吃山药
山药也是一种常见的过敏原 , 如果是对山药过敏的人来说 , 就不要在生活中食用山药了 , 否则反而会出现一些红肿腹痛腹泻的一些过敏症状 , 严重时还会危及生命 , 所以在日常生活中应该尽量避免吃山药 。
2、要选购新鲜的山药
如果发现山药有一些斑点 , 而且如果发现山药的横切面是黄色的这就说明山药已经变质了 , 而且极有可能已经感染过一些病害 。新鲜的山药应该是雪白色的 。如果买到了一些发芽的山药 , 也会导致人体中毒 。而且切好的山药丝一定要马上放在盐水中 , 防止山药发生氧化变黑 。
吃山药的禁忌
山药不可以生吃 。
山药是不可以生吃的 , 因为剩的伤药里含有一定的毒素 , 而且吃山药的时候一定要去掉表皮 , 山药的皮也是有毒素的 。
山药不能和什么一起吃
1、山药不能和甘遂一起吃
山药可以很好的 , 补肾润肺 , 甘遂则会刺激肠胃 , 加快肠胃的蠕动 , 从而会导致腹泻 , 他们两个一起吃的话 , 反而会降低两者的营养价值 。不利于人体对营养物质的消化和吸收 。
2、山药不可以和猪肝一起吃 。
山药中含有大量的维生素c , 而猪肝中所含有的一些金属微量元素会和维生素c发生化学反应 , 从而会破坏维生素c , 降低人体对维生素c的吸收效率 。
3、山药不可以和土豆一起吃
在食用土豆之后 , 会分泌大量的胃液 , 从而会破坏山药的营养价值 , 不利于人体对营养物质的消化和吸收 , 还会造成营养不良 , 消化不良 。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可以多吃山药
山药中所含有的黏液蛋白 , 能够有效的降低血糖 , 所以糖尿病人特别喜欢吃山药 , 但是山药中所含有的淀粉含量比较多 , 如果大量食用的话 , 反而不会降低血糖 , 更会导致血糖升高 , 会加重病情 , 不利于病情的恢复 。
2、爱吃火锅的人 , 尽量不要多吃山药
山药是一种补药 , 在吃火锅的时候 , 很多人都喜欢夹扇要来吃 , 但是如果多吃山药的话 , 反而会造成上火 , 不利于人体的健康 。
3、便秘的人少吃山药
山药中含有大量的淀粉 , 对于便秘的人来说 , 如果在食用淀粉的话 , 反而会使大便更加干燥 , 不利于身体的恢复 。
吃山药能减肥吗
减肥是可以吃山药的 , 吃山药会让人产生一种饱腹感 , 从而会让人 , 少吃一些东西 , 而且它含有的营养价值很高 。
吃山药过敏怎么办
使用风油精 , 可以将手清洗干净之后 , 将手上的水渍擦洗干净 , 抹上适量的风油精 , 就能够很好的消除痒的症状 。
经常食用山药 , 有着很好的调节血糖的作用 , 特别适合糖尿病人食用 , 是一种特别好的食疗佳品 , 能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀 , 从而能够有效预防心脑血管疾病 , 特别适合中老年人使用 。

    推荐阅读