莲藕具有通气的功效 ， 还可以治疗我们的肠胃虚寒 ， 还记得小的时候 ， 每逢过年过节 ， 家家户户都会炸藕盒 ， 香香脆脆的藕片中间夹上肉 ， 炸出来香脆可口 ， 而且 ， 咬一口下去满嘴飘香 ， 香脆可口的藕合属于童年的味道 ， 现在很多人喜欢将莲藕生吃 ， 那么莲藕生吃好吗？对人体是否有功效？
莲藕味甘 ， 富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1 ， 以及钙、磷、铁等无机盐 ， 藕肉易于消化 ， 适宜老少滋补 。生藕性寒 ， 有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温 ， 有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效 。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺 ， 其止血收敛作用强于鲜藕 ， 还能解蟹毒 。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效 ， 均可入药治病 。
-莲藕营养丰富
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品 ， 鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质 ， 各种维生素、矿物质的含量也很丰富 ， 既可当水果吃 ， 也是烹饪的佳肴 ， 若用糖腌成蜜饯 ， 或制成藕粉 ， 更是别有风味 。
-莲藕功效多多
莲藕的药用功效十分可观 ， 相传南宋孝宗曾患痢疾 ， 就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的 。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根” ， 味甘 ， 性寒 ， 无毒 ， 视为祛淤生津之佳品 。
莲藕生食———能清热润肺 ， 凉血行淤 。
莲藕熟吃———可健脾开胃 ， 止泻固精 。
老年人常吃藕———可以调中开胃 ， 益血补髓 ， 安神健脑 ， 具延年益寿之功 。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷 ， 唯独不忌藕 ， 是因为它能消淤 。
【莲藕生吃好吗有什么功效】一般来说 ， 我们在吃点藕的时候都选择用开水烫一下 ， 这样的话 ， 莲藕已经是半生熟了 ， 香香脆脆的 ， 而且呢！在搭配上配料好吃美味 ， 莲藕生吃不太好 ， 自然还是要用开水烫一下 。
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