牛肉饺子是一种在饭馆随处可见的食物 ， 是非常受大家欢迎的一种美味食物 。牛肉饺子包有各种各样的菜 ， 而人们也有自己喜欢的菜系 ， 那么哪一种是深得人们的喜欢呢？牛肉饺子里放什么菜才会是最好吃的呢？接下来就让小编来告诉大家什么才会是牛肉饺子的最佳选择！
【牛肉饺子放什么菜好吃又有营养？】在做牛肉馅饺子的时候 ， 因为牛肉本身带有一种腥味 ， 所以在做馅料的时候最好准备姜葱 ， 如果不喜欢葱 ， 那就加入一些生姜末就OK了 ， 可以很好地帮助牛肉去腥 。
经典搭配：牛肉+芹菜+葱
清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱
杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱
另类搭配：牛肉+土豆(不是人人都能接受得了哈！)
在做饺子的时候饺子馅老出水 ， 包的时候都包不好了 ， 老漏出来或者饺子皮烂了 ， 那么怎么办呢？
决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后 ， 在制作馅料的时候 ， 蔬菜的水分是最多的 ， 在做馅料之前 ， 要将洗干净的菜晾干 ， 之后再切碎 ， 放入锅内 ， 倒入一些食用油翻炒几下 ， 此时菜碎末被一层油包裹住 ， 遇到食盐就不容易出水了 。
然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌 ， 放足食盐 ， 这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了 。
因为牛肉拿去做饺子的话 ， 肉会很容易变老 ， 所以我们要选择一些可以与牛肉一起互补的蔬菜 ， 小编建议妈妈们可以在做牛肉饺子的时候里面放芹菜 ， 芹菜的营养成分和牛肉的营养会产生互补 ， 能有更好的口感和营养 ， 是个不错的选择 。
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