菠萝心黑的原因及挑选方法 菠萝心发黑了还能吃吗
一般情况下 ， 菠萝放久了就会出现黑心的情况 ， 这是很常见的一种现象 。菠萝的心黑了 ， 就说明菠萝已经变质了 ， 是不能食用的 。下面让我们具体来看看吧!
在日常生活中 ， 菠萝是很常见的一种水果 ， 它含有多种营养元素 ， 具有很好的食用价值 ， 很多人都会喜欢吃菠萝 。那么菠萝黑心还能吃吗?
文章插图
菠萝黑心能吃吗
菠萝黑心不能吃 。
菠萝正常的颜色为金黄色 ， 而菠萝出现了黑心就和甘蔗出现红心一样 ， 属于水果变质的现象 ， 这种菠萝不仅营养价值严重降低 ， 还会带有一些毒素、菌类 ， 食用轻者出现腹泻 ， 严重可能出现食物中毒 。
菠萝为什么会黑心
保存不当
菠萝在运输和保存过程中若是出现了剧烈的颠簸 ， 菠萝果肉受到了外伤 ， 会慢慢腐败 ， 出现黑心;另外 ， 菠萝保存过程中若是温度过高 ， 放太久 ， 中心区域也会黑化 ， 也是菠萝腐败变质的信号 。
烂心病
菠萝黑心还有可能是菠萝患了烂心病 ， 这种水果病变和管理、气候等有直接关系 ， 大多是由于生长期雨水过多引起 ， 还有施肥的元素比例不对也会出现黑心 ， 这种病一般在收获期看不出来 ， 在砍下后储藏一段时间就会出现黑心 ， 这种菠萝也不适合食用 。
菠萝怎么挑选
看
菠萝的整体外观完整 ， 表皮金黄色 ， 叶片饱满翠绿者为新鲜优质菠萝 。一般不会出现黑心 。
闻
菠萝带有浓郁的水果香味 ， 黑心的菠萝带有一些腐败气味 ， 仔细闻闻还是能区分好坏 。
切开
选购菠萝最可靠的方法还是切开看 ， 一目了然 ， 黑心的不买不能吃 。
吃菠萝的注意事项
1.菠萝适合新鲜食用 ， 放久了变色的菠萝不能吃 ， 以免食物中毒 。
2.菠萝中含有大量的植物酸 ， 不宜多吃 ， 以免出现口腔、胃肠的溃疡 。
【菠萝心黑的原因及挑选方法 菠萝心发黑了还能吃吗】3.菠萝属于过敏食物 ， 含有的甙类物质和菠萝朊酶都有致过敏的特性 ， 因此 ， 过敏体质不宜食用 ， 身体较差的人也不宜多吃 ， 以免引起过敏 。
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