陈皮原来是个宝贝 健脾利湿就靠它了
【陈皮原来是个宝贝 健脾利湿就靠它了】【行气健脾--陈皮粥】
1、陈皮浸泡，洗净，撕成小片（比刀切味更佳），用1.5碗清水泡其半小时，然后用大火煎，煮开后改小火煎成大半碗，取出，再加水1.5碗煎成另一半碗，把两次煎好的陈皮汁相兑待用 。
2、大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及适量清水，煮为稀粥服食，每日1剂 。
功效：行气健脾，化痰止咳 。适于脾胃气滞，消化不良，脘腹胀满，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等 。
【健脾消积--鸡内金陈皮粉粥】
1、将诸药共研细末；大米淘净，加清水适量煮粥 。
2、待粥将熟时调入药末及白糖，煮至熟透服食，每日2次，中晚各服1碗 。
功效：健脾消积，适于小儿饮食不节所致的肚腹胀大，面黄肌瘦，呕吐，大便粘滞不爽等 。
【除湿祛痰--砂仁陈皮鲫鱼汤】
1、砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净 。
2、鲫鱼宰净，去鳞，置油锅慢火煎至两边微黄 。
3、先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时 。
4、加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可 。此量可供3～4人用 。
功效：温中健脾、除湿祛痰 。“春眠不觉晓”，早春人们容易“春困”，宜多喝砂仁陈皮煲鲫鱼汤 。
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