很多人都知道山楂是一种开胃的食物 ， 不少胃口不好的孩子家长都会买点山楂给他们吃吃 ， 但是很多家长对于山楂的营养价值究竟有哪些却不是特别清楚 ， 这样吃了有什么用又不知道 ， 专家表示山楂的营养价值主要有预防心血管疾病、开胃等 ， 详细的营养价值下面将为大家做详细讲解 。
山楂知识介绍：
Hawthorn(Crataegus ， spp.山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实 。花白色 ， 果实近球形 ， 红色 ， 味酸甜 。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培 。品种亦有不同 ， 以个大、肉酸者较佳 。
山楂 ， 又名山里红、红果、胭脂果 ， 有很高的营养和医疗价值 。因老年人常吃山楂制品能增强食欲 ， 改善睡眠 ， 保持骨和血中钙的恒定 ， 预防动脉粥样硬化 ， 使人延年益寿 ， 故山楂被人们视为“长寿食品” 。
【山楂的营养价值有哪些】山楂营养分析：
1.山楂能防治心血管疾病 ， 具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2.山楂酸还有强心作用 ， 对老年性心脏病也有益处；
3.它能开胃消食 ， 特别对消肉食积滞作用更好 ， 很多助消化的药中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效 ， 有助于解除局部淤血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效；
5.山楂对子宫有收缩作用 ， 在孕妇临产时有催生之效 ， 并能促进产后子宫复原；
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成 ， 能增强机体的免疫力 ， 有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
山楂补充信息：
1.山楂助消化只是促进消化液分泌 ， 并不是通过健脾胃的功能来消化食物的 ， 所以平素脾胃虚弱者不宜食用；
2.儿童正处于牙齿更替时期 ， 长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕 ， 对于牙齿生长不利 。所有人食用山楂都不可贪多 ， 而且食用后还要注意及时漱口 ， 以防对牙齿有害；
3.山楂具有降血脂的作用 ， 血脂过低的人多食山楂会影响健康；
4.牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品 。
山楂适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；
2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用 。
山楂食疗作用：
山楂味甘、性微温酸 ， 入脾、胃、肝经；
具有消食健胃 ， 活血化瘀 ， 驱虫之功效；
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等 。
1.消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻 。对肉食滞效果尤佳；
2.化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结 ， 可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症 。
综上所述我们知道了山楂的营养价值还是非常高的 ， 不管是小孩还是儿童都可以多吃一点山楂 ， 总归对自己的身体是有好处的 。不过食物预防疾病并不是绝对的 ， 万一自己不幸得了一些疾病的话 ， 还是得早点去医院接受治疗的 ， 一天都不能拖延 。
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