生活中很多女性坐月子都要吃醪糟煮蛋 ， 因为吃醪糟煮蛋下奶 ， 使产妇的奶水更充足 ， 但是有好多产妇不习惯醪糟的味道 ， 如果不喜欢醪糟的可以直接煮蛋吃 ， 也可少放醪糟煮着吃 ， 对发奶有好处 ， 患者要了解其做法 ， 也要知道营养功效 ， 同时要知道食用时的注意事项 ， 才能健康的坐好月子 ， 对下奶才有好处 。
主料：
鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
制作方法：
1、枸杞子先用冷水洗净 ， 然后用温水浸泡至柔软捞出备用 。
2、炒锅中加入少许橄榄油 ， 放入姜片炒出香味 ， 姜片微微变黄时淋入糯米酒 ， 然后加入两倍的清水 ， 用中火加热 。
【醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项】3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟 。
4、趁煮汤汁的同时 ， 将鸡蛋磕到锅中 ， 用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋 。吃的时候将鸡蛋盛在碗中 ， 倒入汤汁没过 ， 淋入少许麻油即可 。
营养提示：
1、适合给身体虚弱的人滋补 ， 特别是冬天和春天两季 。
2、喜欢酸甜口味的话不妨多放点醪糟 ， 微微的酸甜、酒香 ， 一粒粒的韧劲儿 ， 好吃 。
3、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。
4、米酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。
美食禁忌：
1、鸡蛋与兔肉相克 ， 者各有一些生物活性物质 ， 若同炒同食 ， 则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 ， 故不宜同食 。
2、米酒忌于味精同食 ， 否则会中毒 。
醪糟煮蛋下奶是民间流传的月子期间的饮食吃法 ， 产妇是可以食用的 ， 醪糟也称作甜酒 ， 含有多种营养元素 ， 加上蛋的营养功能 ， 下奶是很好的办法 ， 产妇可以食用 。但要防止蛋食用过多引起营养过剩 ， 反而会影响身体 ， 成年人每天食用蛋不超过4个 ， 长期食用下去会导致胆固醇过高 ， 还会有其它的疾病发生 。
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