开心果又被称为碧斯达和绿仁果 ， 它是一种干果俗称开心果 ， 类似于一种白果 ， 有开裂 ， 有缝而且跟白果不一样 ， 开心果富含有维生素和矿物质 ， 同时又具有低脂肪和低卡路里和高前卫的显著的特点 ， 是一种非常健康的明智选择开心果主要产于前苏联西南部和南欧 ， 是一种非常好的优良水土保护树种 。
世界主要分布在地中海沿岸各国 ， 我国新疆也有栽培 。原产于伊朗 ， 分布 开心果(19张)于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国 ， 美国西南部、加利福尼亚州亦有一定种植面积 ， 俄罗斯以及中国大陆的新疆等地 ， 也已广泛栽培 。
成分含量开心果果仁是高营养的食品 ， 每100克果仁含维生素A20微克 ， 叶酸59微克 ， 含铁3毫克 ， 含磷440毫克 ， 含钾970毫克 ， 含钠270毫克 ， 含钙120毫克 ， 同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。种仁含油率高达45.1% 。
【开心果的营养价值和食用功效是什么？】开心果中含有丰富的油脂 ， 有润肠通便的作用 ， 助于机体排毒 。开心果 又是滋补食药 ， 它味甘无毒 ， 温肾暖脾 ， 补益虚损 ， 调中顺气 ， 能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分 ， 有抗衰老的作用 ， 能增强体质；
2. 由于开心果中含有丰富的油脂 ， 因此有润肠通便的作用 ， 有助于机体排毒 。开心果相关性群：一般人群均可食用 ， 高血脂、肥胖者不宜多食 。开心果食疗作用：阿月浑子性温 ， 味辛 ， 涩 ， 无毒 。主治诸痢 ， 去冷气 ， 令人肥健 。治腰冷 ， 阴肾虚弱 ， 房中术多用之 ， 得木香、山茱萸良 。
传说在五世纪的波希战争中 ， 波斯人非常的英勇无敌 ， 在极其恶劣的环境中越战越勇最终打败了希腊人 ， 而他们之所以能打败希腊人的原因主要是因为吃了一种神奇的果实 ， 也就是我们今天所介绍的开心果 ， 所以国王就将这个果实称为仙果 。
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