山核桃所含有的营养价值是特别的丰富 ， 山核桃主要是含有丰富的蛋白质以及各种的维生素 ， 对人体健康是有很多的好处 ， 山核桃是可以直接吃 ， 也是可以和其他的东西一起炖起来吃 ， 营养都是特别的好 ， 但是很多人都不知道山核桃的作用和功效 ， 下面我们就一起来看看山核桃的功效与作用到底是什么呢？
山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质 ， 人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上 ， 还含有22种人体所需的微量元素 ， 其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富 。据资料分析 ， 每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值 ， 而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收 。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效 。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 ， 这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质 ， 能滋养脑细胞 ， 增强脑功能 。
2、核桃仁有防止动脉硬化 ， 降低胆固醇的作用;此外 ， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛 ， 提升白细胞及保护肝脏等作用 。
3、核桃仁含有的大量维生素E ， 经常食用有润肌肤、乌须发的作用 ， 可以令皮肤滋润光滑 ， 富于弹性 。
4、当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 有缓解疲劳和压力的作用 。
5、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。
【山核桃仁的功效与作用是什么？】上述中就是山核桃的一些有用的营养 ， 山核桃还是含有很多的好处 ， 所以平常适当的吃一些对身体来说是特别的好 ， 尤其是女性朋友吃山核桃是特别的好 ， 是可以让皮肤变得红润有光泽 ， 所以建议大家平常可以适当的吃一些 ， 但是好的东西吃都要适量 ， 不可以吃太多 。
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