纯豆腐丸子的做法
主料：北豆腐1000克；
辅料：姜末20克 ， 盐3克 ， 五香粉5克 。
1、将豆腐抓成豆腐碎；
2、把姜切成碎末放入豆腐碎中 ， 同时加入盐和五香粉；
3、反复用手揉豆腐碎 ， 当豆腐碎有粘手的感觉时停止 ， 放置30分钟；
【纯豆腐丸子的做法】4、把揉好的豆腐团成丸子的形状；
5、当油锅有7到8分热时 ， 放入豆腐丸子 ， 炸至变色捞出 ， 即可完成 。
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