白水肉怎么做好吃 白水肉的做法
文章插图
1、锅中注入适量清水 ， 放入干辣椒、青花椒、葱段、姜片 ， 淋上少许油 ， 煮沸 。
【白水肉怎么做好吃 白水肉的做法】2、放入带皮五花肉 ， 大火煮开后转小火 ， 煮25分钟 ， 至五花肉熟透 。
3、将煮熟的五花肉捞出 ， 沥干水 ， 放凉；将黄瓜洗净切段 ， 改切细丝；胡萝卜洗净去皮 ， 切细丝 。
4、将五花肉切片 ， 放上黄瓜丝、胡萝卜丝卷起 ， 制成白肉卷 ， 待用 。
5、蒜末装碗 ， 加入适量生抽 ， 淋入适量红油、花椒油 ， 放入少许鸡粉 ， 拌匀 ， 制成蒜泥汁 。
6、将白肉卷装盘 ， 浇上蒜泥汁即可 。
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