糍粑怎么保存长久
【糍粑怎么保存长久】
糍粑保存长久的方法如下：
1、将糍粑摊开、凉干 。将凉干的糍粑完全浸泡在装有水的瓷缸坛内；
2、若气温在10摄氏度以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次；
3、要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染；
4、置于阴凉通风处，并保持水温在10摄氏度以下，用保鲜膜包裹严实，放进冰箱的上层 。
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