到了小龙虾的季节 ， 怎么能错过挑战这道菜呢？对于很多吃货来说 ， 三五好友一起吃一盘小龙虾 ， 绝对是一件很惬意的事情 。
很多人听到小龙虾 ， 第一反应是海鲜 ， 果真如此吗 。其实小龙虾不是海鲜 ， 小龙虾是属于河虾的一种 。
小龙虾又叫做克氏原螯虾 ， 形状与龙虾相似但体型较小 ， 主要以腐肉、水草、水生昆虫为食 ， 其体内携带的细菌较多 ， 需要煮熟后才能食用 ， 适合生长在淡水以及浅水区域的淤泥、岩石缝、以及水草丰富的湿地中 。
痛风可以吃小龙虾吗
一般来说 ， 每100克小龙虾的可食用部分就有约60毫克左右的嘌呤 ， 属于中等嘌呤含量的食物 ， 虽然相比于其他海鲜和有些动物肝脏 ， 嘌呤含量并不算很高 ， 所以痛风可以吃小龙虾 。
眼看着小龙虾的嘌呤含量不是很高 ， 是否可以过多食用呢？答案是不能的 ， 过多食用导致嘌呤过多摄入就会影响体内尿酸代谢 ， 当机体尿酸含量升高时就会引发痛风 ， 从而对健康造成威胁 。还会增加肠胃负担 ， 这样会影响消化功能的正常运行 ， 从而出现腹痛、腹胀等消化不良的情况 。
我们在吃小龙虾的时候 ， 往往喜欢搭配啤酒 。可对痛风人群而言 ， 是不能喝啤酒的 。喝啤酒可能会加重关节红肿热痛的症状 ， 不利于疾病的恢复 。若在痛风缓解期饮用啤酒 ， 可引起体内血尿酸水平升高 ， 引起痛风发作 。
对于痛风人群而言 ， 是不能多吃辣椒的 。食用辣椒后会刺激局部组织 ， 加重炎性病变 ， 不利于痛风的改善 。此外 ， 小龙虾有些部分是不能吃的 。比如说 ， 虾头、虾线、虾黄、虾腮 。
下面小编为大家推荐一下蒜蓉小龙虾的做法：
1、将龙虾清洗干净 ， 油温七八成热左右 ， 倒入小龙虾 ， 炸至变色捞出 。
2、锅中加蒜末 ， 野山椒 ， 灯笼椒 ， 生姜末 ， 蒜蓉 ， 加盐 ， 小火翻炒一会捞出备用 ， 油热加入大葱和生姜 ， 八角 ， 肉桂 。
【蒜蓉小龙虾的正确做法 小龙虾是海鲜吗】3、再加入虾 ， 酱油 ， 200g啤酒 ， 蒜蓉 ， 盖盖焖5分钟 ， 浇上蒜蓉 ， 香菜 ， 麻辣红油即可 。
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