有鸭屎的鸭蛋怎么保存
【有鸭屎的鸭蛋怎么保存】
可以放入冰箱保存 ， 而且鸭蛋放入冰箱要大头朝上 ， 小头朝下 ， 这样使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 可防止微生物侵入蛋黄 ， 保证鸭蛋的质量 。
另外 ， 鸭蛋味甘甜、性凉 ， 蛋白质含量高 ， 含有多种对人体有益的微量元素和十多种维生素及人体必需的17种水解氨基酸 。而且青壳蛋蛋壳厚度和强度都要优于白壳蛋 ， 可减少加工及运输过程中的损失 。
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