如果现在在街头进行一个随机的采访，问一问“你经常都吃什么馒头”？我想大多数人的回答还应该是小麦面的馒头 。其实现在养生学中讲究，要注意粗细搭配，适当的吃一些粗粮对人体是非常的有好处的 。所以馒头也不一定就是天天吃小麦面的，可以换一换，比如荞麦面的 。那么，荞麦面的馒头有什么营养呢？是怎么制作的呢？
荞麦馒头的营养：
1. 荞麦中含有丰富的镁元素，是体内多种细胞基本生化反应的必需物质，可参与人体新陈代谢，保持骨骼强壮发展 。
2.荞麦中含有的黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基 。还可促进血液循环，降低胆固醇 。
【荞麦馒头的营养怎么样？】3.荞麦具有良好的保健作用，内部含有丰富的营养元素，包括铁、锰、锌等元素，含有丰富的膳食纤维，功效作用可见一斑！
4.荞麦含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇的作用，可保护视力、软化血管以及预防脑出血的作用 。
5.荞麦含有丰富的维生素E，对烧伤、毛细血管出血、冻伤、更年期综合症、美容等方面有较好的疗效，可促进血液循环 。
荞麦馒头的做法：
做法：
1、酵母放碗里，加入少量温热水搅匀备用
2、面粉，荞麦粉，白糖混合好放盆里，加入酵母水，
3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖的地方饧发，
4、面发好后，从中间纵向断开，揉成长条，切成大小合适的剂子并揉成馒头的形状
5、放蒸屉里入蒸锅继续饧发20分钟，饧发好后开火蒸20分钟，关火后虚蒸5分即可 。
荞麦面的馒头不但营养丰富，而且常吃的话，对于美容也是非常的有作用的，所以爱美的女孩子们，你们是不是已经心动了呢？可以让妈妈为自己做一做，也可以自己试着学一学，做一做，荞麦面馒头定会带给你不一样的感受的 。
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