文章插图
1、用料：鸡蛋5个、 韭菜末80g、 香油5g、 生抽10g 、水100g 。
2、鸡蛋搅打成蛋液，混合韭菜末搅拌均匀 。
3、开中火，炒锅中倒入水，烧热至看见鱼眼大的小泡泡 。倒入混合的蛋液 。缓缓，轻柔地用铲子推动，直到鸡蛋全部凝固 。
【韭菜怎么做法 八爪鱼炒韭菜的做法】4、鸡蛋全部凝固后，关火后，倒入香油和生抽调味即可 。
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