很多人都把人参果当作水果来生吃，其实，人参果并不只是一种水果，它也可以当作蔬菜来吃，更加美味，不论是凉拌、蒸、炒、炖，样样都很好吃 。下面带你解锁人参果十大吃法，美味与营养兼得 。冬日，为家人增加一份营养吧！
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人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果原产南美洲，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏 。它的外皮儿淡淡的黄色，上面有紫色的条纹 。给人一种小清新的感觉 。吃起来有淡淡的清甜味儿 。汁水特别甜美 。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素 。它营养较为全面，蔬果两用，食用能补充人体所需，具有营养保健价值 。
1.生吃 。当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，汁水充盈，能完整的保留人参果的营养 。可以直接吃，也可以轻轻的剥掉皮来吃哦 。
2.人参果炒肉片 。人参果250克，猪肉100克，味精，植物油，料酒，葱花，酱油，精盐、姜末、粉芡各适量 。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀 。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可 。
3.蒸人参果 。把新鲜的人参果清洗干净，纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，用勺子把里面的果肉挖去（可不要丢掉，可以先吃掉），再将肉馅填入其中.入笼蒸熟，取出放温热，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之 。
4.凉拌人参果 。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用 。
5.人参果沙拉 。生菜一棵，圣女果10个，香蕉一根，人参果一个，沙拉酱一小包，将各种蔬菜洗净切丝，放进碗中摆盘，倒进沙拉酱，拌匀 。
6.人参果鸡蛋煎饼 。这个跟我们平时做的煎饼一样，只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里 。加入鸡蛋葱花盐 。摊成薄薄的煎饼即可 。
【人参果正确吃法 人参果怎么吃效果最好】7.什锦人参果 。准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料 。做法：先将人参果洗净削皮，加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟 。葡萄干洗净备用，把青梅、京糕切成小块，热水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开几分钟后，即可装汤盆上桌食用 。
8.人参果营养汤 。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、党参 。准备一口砂锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用 。人参果汤清甜可口，味道独特 。
9.人参果面包卷 。把人参果切成小块，加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明，再加入蔓越莓拌炒，如果出水太多，可加入淀粉勾芡收汁，放凉后加入做面包的面饼中（面包制作与平时一样），卷起来，正常烤制就可以 。
10.人参果黄瓜汁。把人参果与黄瓜切成块，榨汁即可 。也可以把人参果与火龙果配伍，皆可 。
以上的这些吃法就给大家整理到这里 。最后再提醒大家：北方的小伙伴们买到了人参果，请勿放到冰箱里，时间一长会冻青的 。人参果的最佳存放温度为10-18度，现在这个季节，北方小伙伴完全可以把它放在常温下，可以存放一个月左右 。
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