文章插图
1、材料：柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐；
2、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上；
3、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净；
4、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂；
5、将竹荪放入，继续煲10分钟；
【竹荪炖鸡怎样做才好吃 竹荪炖鸡需要买哪些食材】6、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可 。喝时撒葱花或香菜都可以的 。
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