“一日之计在于晨” ， 青少年正是发育长身体的时候 ， 一定要吃得好又吃得饱 ， 尤其碰上挑食的孩子就更犯愁了 ， 今天 ， 和大家分享5道小朋友都喜欢的早餐 ， 搭配均衡 ， 简单好做 ， 而且最快的10分钟就能上桌 ， 有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧 。
文章插图
鸡蛋羹
1.准备食材：
在碗中打入三个鸡蛋 ， 加入少许食盐入底味 ， 淋入一点芝麻香油 ， 用筷子搅散 ， 倒入300毫升的纯牛奶搅拌均匀备用 。
再准备一个碗 ， 在四周刷上植物油 ， 把牛奶蛋液倒进去 ， 刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上 。
2.开始蒸制：
锅内烧水 ， 水烧开以后把蛋液放在篦子上 ， 在上面盖一个盘子防止水汽流进去 ， 盖上锅盖蒸12分钟就可以了 。
12分钟以后把蛋羹取出来 ， 切成均匀小块 ， 淋上适量的蒸鱼豉油 ， 撒上葱花 ， 一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了 。
虾油拌面
1.准备食材：
准备适量的鲜虾 ， 掰掉虾头 ， 把虾壳剥下来取出虾仁 ， 这里虾头、虾壳都不能扔 ， 一会儿用来熬鲜虾汤 ， 用刀片开虾背 ， 把虾仁冲洗一下 ， 去除里面的虾线 。
准备几个口蘑 ， 用清水冲洗干净 ， 改刀切成片 ， 口蘑的鲜味特别浓郁 。
切点蒜片、姜片、洋葱碎放在一起 。
2.把虾煸一下：
锅内烧油 ， 放入虾头、虾壳、姜片、洋葱 ， 开小火翻炒 ， 经常用勺子敲打虾头 ， 挤压出里面的虾油 ， 闻到浓郁的鲜香味以后 ， 沿锅边淋入料酒去腥 ， 一直把虾头炒至发干倒出来 ， 并用勺子充分挤压出里面的虾油备用 。
3.开始烹饪：
锅内加入刚刚熬好的虾油 ， 放入蒜片、洋葱 ， 小火爆出香味 ， 倒入口蘑翻炒出香味 ， 再放入虾仁继续翻炒 ， 让虾仁吸收吸油和口蘑的鲜味 ， 加入适量的生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀 ， 把煮好的面条倒入锅中翻炒均匀 ， 让面条充分吸收食材的鲜香味 ， 也可以用意大利面、空心面这些口感也不错 ， 淋入一点老抽上色 ， 把颜色炒均匀就可以出锅了 ， 一道鲜香味十足的虾油拌面就做好了 。
鸡丝小米粥
1.准备食材：
准备适量的新鲜芹菜 ， 摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净 。
准备一点小米 ， 提前用清水浸泡 ， 多泡一会儿更容易煮熟 。
切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用 。
2.开始烹饪：
锅内烧油 ， 油烧热以后倒入鸡肉丝 ， 炒至鸡肉丝发白 ， 倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味 ， 加入适量的清水 ， 开中火把水烧开转为小火 ， 倒入浸泡好的小米 ， 水再次沸腾以后打去锅中的浮沫 。
小火煮10分钟 ， 煮至小米变软 ， 加入食盐4克 ， 鸡粉2克调味 ， 随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠 ， 这个时候用勺子搅动避免糊底 ， 出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可 ， 一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了 。
摊馅子
1.准备食材：
准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中 ， 加入食盐2克 ， 用筷子拌匀 ， 用保鲜膜盖住腌制10分钟 ， 杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分 ， 以免烙制的时候出水 。
2.调面糊：
准备面粉300克放入盆中 ， 打入四个鸡蛋 ， 加入少许清水 ， 先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉 ， 顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩为止 ， 加入适量的清水 ， 调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了 。
10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了 ， 把它们捞出来攥干水分 ， 放入面糊里面拌匀 ， 菜糊就调好了 。
3.开始煎制：
起锅开小火 ， 锅烧热以后均匀刷上植物油 ， 挖一勺菜糊放入锅中 ， 轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼 ， 保持小火烙1分钟 ， 菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟 ， 把饼煎至两面金黄就能出锅了 ， 一道简单又营养的摊馅子就做好了 。
迷你土豆丸
1.准备食材：
准备土豆两个 ， 清洗干净 ， 先切成薄片再切成细丝放入盆中 ， 加入食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 搅拌均匀 ， 再放入玉米面20克 ， 面粉30克 ， 使每一根土豆丝都均匀裹上面粉 ， 以此来增加土豆丝的黏性 ， 方便团成丸子 。
2.开始蒸制：
在蒸笼里刷上植物油防止粘锅 ， 抓一把土豆馅在手心里团成圆球 ， 摆放在蒸笼里面 ， 水烧开以后上笼 ， 盖上锅盖蒸8分钟就可以了
3.调蘸料：
准备大蒜几个放入蒜臼中 ， 加入少许食盐入低味 ， 捣成蒜泥放入碗中 ， 加入生抽10克 ， 芝麻香油5克 ， 搅拌均匀即可 。
【款儿童早餐食谱 55道小朋友都喜欢的早餐】8分钟以后 ， 把蒸好的丸子取出 ， 晾凉以后盛放在盘中即可 ， 一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了 。
推荐阅读
- 洗衣机老品牌有哪些 最热销的几款滚筒洗衣机
- 5款催奶食谱效果不错 产后吃哪些食物能催奶
- 吃货早餐必备营养饼
- 长款的衣服怎么搭配？
- 三款干练的男生短发 韩国男生短发发型
- 蛋糕店早餐需要哪些食材 蛋糕店需要准备什么东西
- 债务人死了欠款还需要还吗
- 什么款式大衣显瘦？
- 早上起来就喝奶粉好吗 儿童早上空腹喝奶粉好不好
- 共产儿童团歌出自哪个电影 共产儿童团歌是哪部电影插曲