【怎么腌制儿菜最好吃又香又脆 怎样腌儿菜好吃又脆】
文章插图
1、食材:儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克 。
2、做法: 儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下,洗净,把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天,上面最好压上重物,会看到压出了好多汁水,把水倒掉后,用冷开水冲洗一下后,用厨房纸巾吸干水分,准备糖醋汁,取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火,再加入另一半白醋,等彻底冷却,把儿菜放入无油无水干净的密封盒里,加入冷却后的糖醋汁,盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏即可 。
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