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【辣椒怎样腌不坏 辣椒怎么腌制最好吃不坏】1、食材：辣椒700克、姜蒜片适量、生抽适量、醋少量、白糖适量
2、首先辣椒洗净并晾干水分 。
3、用牙签把辣椒扎一些小眼儿 。
4、锅内无油无水，放入生抽，醋和白糖烧开，晾凉备用 。
5、姜蒜切片备用 。
6、把辣椒和姜蒜切放入陶罐内，再倒入晾凉的酱汁密封起来 。
7、腌制七八天就可以吃了 。
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