空气炸锅炸蘑菇 空气炸锅炸蘑菇如何做
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空气炸锅炸蘑菇：
1、买平菇800克 。我买的是朵比较小的 ， 这样比较入味 。
2、去掉根部 ， 撕成一朵一朵的 ， 有大片一点的可以撕成2-3瓣 。
3、用水冲洗干净 。时间不紧张的可以稍微泡一泡 。
4、洗净后捞出 ， 攥干水分 。
5、加入盐 ， 花椒粉 。先搅拌均匀 ， 防止后面加其他材料后盐分不均 。
6、加入一勺蚝油 。
7、打入两个鸡蛋 ， 如果家里鸡蛋个头小 ， 可以打3个 。基本上大鸡蛋2个湿度就足够了 ， 也可以打一个鸡蛋加一点水 。
8、加入面粉和淀粉 ， 搅拌均匀 ， 如果太干可以加适量清水 。
9、拌匀后加入少量植物油 ， 因为蘑菇不含油分 ， 不加一点油在空气炸锅里面出不来油炸的口感 ， 只会出现烤干的感觉 。
10、把蘑菇均匀铺在空气炸锅的炸网上 。
【空气炸锅炸蘑菇 空气炸锅炸蘑菇如何做】11、180度预热5分钟后放入蘑菇 ， 开200度炸13-15分钟 。中间每隔5分钟要拿出来搅拌一下 ， 让蘑菇都能受热 ， 防止有些部分糊了 ， 有些部分还不熟 。看到蘑菇变成金黄色就可以盛出来了 ， 好吃的空气炸锅炸蘑菇就做好了 。
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