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什么是人心果 人心果可以吃吗

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大家在生活中应该都听说过非常多的水果吧 ， 但是你了解人心果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么是人心果 ， 以及人心果可以吃吗？跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是人心果人心果（学名：Manilkara zapota (Linn.) van Royen） ， 乔木 ， 高15-20米 ， 小枝茶褐色 ， 具明显的叶痕 。叶互生 ， 密聚于枝顶 ， 革质 ， 长圆形或卵状椭圆形；叶柄长1.5-3厘米 。花1-2朵生于枝顶叶腋；花梗长2-2.5厘米 ， 密被黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂片长圆状卵形；花冠白色 ， 先端具不规则的细齿；能育雄蕊着生于冠管的喉部 ， 花丝丝状 ， 花药长卵形；退化雄蕊花瓣状；子房圆锥形；花柱圆柱形 ， 基部略加粗 。浆果纺锤形、卵形或球形；种子扁 。花果期4-9月 。
【什么是人心果 人心果可以吃吗】人心果可以吃吗当然可以吃啦 。人心果 ， 是一种山榄科的热带水果 ， 因为人心果的果实长得很像人的心脏 ， 所以被人们命名叫做人心果 。因为人心果的果形像柿子 ， 也可以叫做“吴凤柿” 。是营养价值很高的一种水果 。果可食 ， 味甜可口；树干之乳汁为口香糖原料；种仁含油率20%；树皮含植物碱 ， 可治热症 。
人心果可有什么营养价值呢人心果营养丰富 ， 含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等 。有清心润肺之功效 ， 种仁含油达20% ， 根、皮、叶均可供药用 。树干胶汁可作口香糖的胶料 ， 是经济价值高的树种 。人心果的可食率达95%以上 ， 具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点 。
人心果可以怎么吃呢1.当水果吃 。人心果可以当水果 ， 直接拿来食用 。但是 ， 一定要吃成熟的 ， 一般刚摘下来的 ， 要等一周左右的时间 ， 即果肉变软剥皮后食用 。成熟的人心果 ， 果肉多汁 ， 口味纯正 ， 而且还有一股清香气 ， 常吃可润肺 。
2.凉拌食用 。人心果可以腌渍后凉拌 ， 选成熟的人心果洗净 ， 切片后用精盐腌渍一会 ， 出水后沥干水分 ， 再加入蒜泥、调料、香油等 ， 搅拌下即可食用 。
3.笼蒸切食 。选大个的人心果 ， 洗净后纵切几下 ， 把里面的瓤挖去后填进肉馅 ， 肉馅是调制好的馅料 ， 然后放到笼屉上蒸熟 ， 等到吃的时候 ， 可以用刀切着吃 。
4.人心果炒肉片 。需要准备好人心果、猪肉、盐、味精、料酒、葱姜蒜、食用油等 。把人心果洗净后切片 ， 猪肉也洗净切片 ， 先炒猪肉 ， 快炒熟时 ， 放入人心果片及各种调味 ， 即可食用 。
5.制作果酱 。除了人心果原料 ， 还要准备好细砂糖、水、柠檬汁、麦芽糖等 。将人心果去皮后 ， 切丁 ， 然后放进柠檬水里泡几分钟 。捞出沥干后 ， 和着水、白砂糖同煮 ， 等到煮软化时停火 。凉干后进行搅碎处理 ， 然后再用小火煮一会 ， 并把麦芽糖和柠檬汁放进去搅拌均匀即可 。

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