【豌豆的营养价值有哪些】干豌豆其实就是一种豆类食物 ， 而我们都知道这些食物中 ， 其实含有比较多的营养价值 ， 对帮助我们治疗一些疾病 ， 也可以带来很好的功效 ， 因为其中富含维生素c ， 以及人体所需要的其他营养物质 ， 可以帮助我们利尿止泻 ， 对防癌治癌也有很好的作用 ， 下面就为大家具体分析它的营养价值体现 。
用途 1 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂 ， 药用有强壮、利尿、止泻的功效； 2 。茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料 。营养分析 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 可以分解亚硝胺 ， 具有抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 具有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维 ， 可以防止便秘 ， 有清肠作用 。
1. 增强机体免疫功能： 豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质 ， 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
2. 防癌治癌： 豌豆中富含胡萝卜素 ， 食用后可防止人体致癌物质的合成 ， 从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 。
3. 通利大肠： 豌豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便能畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
很多食物在你看来非常的普通 ， 但是对我们的身体健康 ， 以及一些疾病的治疗却可以带来惊人的效果 ， 所以在生活当中 ， 保证自己的身体健康 ， 不妨从饮食开始吧 ， 科学地选择食材 ， 也是保证健康比较有效的方法 。
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