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烤金针菇的做法大全及功效

生活百科 金针菇

随着科技的进步 ， 人们所使用的厨具也越来越先进了 ， 会做的东西也就越来越多了 。以前 ， 大晚上去吃烧烤的时候 ， 都会看见人家油炸的东西多 ， 而今非昔比 ， 自从出现了烤箱以后 ， 大家所懂的烧烤的技术也越来越高了！那么 ， 金针菇怎么样个烤法呢？以及它的功效怎么样？下面就给大家介绍一下 。
一、烤金针菇的食材：
1、主料：薄千张10张、金针菇250g；
2、辅料：油适量盐适量孜然适量辣椒粉适量;
二、【烤金针菇的做法步骤】：
1.金针菇切掉根部用清水冲洗干净 ， 放淡盐水中浸泡一会沥水备用；薄千张用刀中间切开一分为二；
2.几根金针菇对对折一下放入千张的一头；
3.向另一头卷起；
4.卷好后用牙签固定；
5.全部卷好；
6.烤盘铺入锡纸 ， 锡纸上面刷一层薄油 ， 放入卷好的金针菇 ， 在金针菇上面再刷一层薄油；烤箱175度 ， 10分钟 ， 取出均匀撒上盐、辣椒粉、孜然 ， 再入烤箱烤5分钟 ， 即可出炉装盘食用了 。
【烤金针菇的做法大全及功效】三、小贴士
1、金针菇用盐水浸泡一下 ， 是为了更好的清洗；
2、千张最好是选用薄的 ， 菜场可以买得到哦；
3、此种方法也可将千张换成培根哦 ， 因冰箱里只有这些东西了 ， 我就拿来组合一下 ， 呵呵 ， 味道还不错 。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体 ， 营养丰富 ， 清香扑鼻 。其菌盖小巧细腻 ， 黄褐色或淡黄色 ， 干部形似金针 ， 故名金针菇 。还有一种色泽白嫩的 ， 叫银针菇 。金针菇不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是拌凉菜和火锅食品的原料之一 。
1.抗疲劳：服用金针菇一定时间的小鼠 ， 其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加 ， 具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用 。
2.抗炎：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用 ， 在人体也有抗菌消炎的作用 。
3.防高血脂 ， 降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高 ， 降低胆固醇 ， 能防治心脑血管疾病 。
4.抗肿瘤：金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用 ， 其强度与云芝多糖相近 。从金针菇中提取的朴菇素 ， 也能有效地抑制肿瘤的生长 ， 具有明显的抗癌作用 。
5.促进新陈代谢：研究表明 ， 金针菇能有效地增强机体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。
大家觉得出现了烤箱以后 ， 解决了很多的问题 ， 没有那么多的油烟 ， 也不用随时的看火 ， 只要插上电源就可以了 ， 

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