微波炉是忙碌现代人的加热剩菜、微波食品的好帮手 ， 其实微波炉除了加热食物之外 ， 还可用来加快料理步骤 ， 甚至取代烤箱或燃气炉做些简单的烹饪 ， 轻松的料理方法对懒人或是匆忙的上班族可说是一大福音！
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1、融化奶油、巧克力
制作饼干、糕点时需要用到的奶油 ， 用微波炉加热一分钟左右就可以融化 ， 比起隔水加热或放在室温软化都迅速方便 。融化巧克力也很简单 ， 先把巧克力切成细碎块状 ， 微波约15s后取出搅拌 ， 视融化程度再放入加热 ， 直到完全融化即可
2、发酵面团
有做过面包的人都知道 ， 生面团完成后至少要放在室温下发酵一小时以上 ， 但使用微波炉的话 ， 只需要15min即可完成！将面团放在微波碗中并用保鲜膜盖住 ， 同时将一杯190cc左右的水放进微波炉 ， 用最小的火候加热3min后静置3min ， 再加热3min ， 放置6min ， 面团体积膨胀即发酵完成
【微波炉有哪些功能 家用微波炉有哪些用途】3、让香料跟坚果香气四溢
香料或坚果用陶瓷碗盛装 ， 放入微波炉中加热约10~15s ， 即可让其香味释放 。为料理加分的坚果类通常要先经过烘烤逼出香气 ， 更简单的方法就是放入微波炉微波1min即可 ， 比用烤箱迅速许多 。因受潮而味道变淡的香料也能靠此方法恢复香气喔！
4、无泪切洋葱
每次切洋葱总是边切边哭吗？用微波炉就能把洋葱里头让人流泪的物质挥发掉喔！先把洋葱的头尾切除 ， 放入微波炉加热30s ， 让里头的汁液干掉后 ， 就能无痛无泪切洋葱啦
5、迅速浸泡豆类
豆类烹调前通常要经过一天的浸泡 ， 其实只要把豆子放入碗中 ， 倒入盖过豆子的水 ， 再加入些许小苏打 ， 微波10min后取出 ， 冷却30~40min后就能用来料理 。
6、迅速剥掉食材外皮
西红柿、桃子要入菜的水果 ， 为了让口感更好 ， 通常需要事先剥皮 ， 只要放到微波炉中加热约30s后取出冷却 ， 就可以轻松剥掉外皮 。另外 ， 用来增添风味的辛香料象是大蒜 ， 用微波加热15s后 ， 也很容易就能除去外皮 。
7、打奶泡
热拿铁上的奶泡是不是非常诱人呢？用微波炉也能轻松打出绵密的奶泡！准备一个有盖子的玻璃瓶 ， 将鲜奶倒至玻璃瓶的二分之一 ， 盖上盖子用力摇晃直到形成泡沫 ， 之后把盖子取下 ， 微波约30s后取出 ， 就有热呼呼的奶泡可以享用 。
8、挤果汁更轻松
常常用尽力气还是榨不出多少果汁吗？将柠檬等柑橘类水果放入微波炉加热约30s后稍微放凉 ， 就能轻松挤出果汁 。
9、自制健康洋芋片
市售的洋芋片总让人一口接一口停不下来 ， 但油腻腻的洋芋片真的非常不健康！爱吃洋芋片的你不妨试试将薄切的马铃薯片铺在盘子中 ， 用微波炉加热约3min后 ， 再撒点盐巴 ， 也能做出薄脆好吃又健康的洋芋片喔！
10、快速做好薯泥
用马铃薯入菜亦可用微波炉迅速煮熟 ， 将马铃薯洗干净后 ， 用叉子在马铃薯上均匀戳几个洞 ， 放入微波炉加热约5~8min后即可取出 ， 马铃薯泥也能用此方法快速完成 。同样的方法也适用于地瓜 ， 尽量整颗微波才不会让水分散失 。不必事先削皮 ， 加热后取出就能轻松去皮 。
11、煎培根
许多人喜欢吃煎得脆脆的培根 ， 但培根本身的油脂就很丰富 ， 再用油去煎产生的热量非常惊人 。现在有吃得健康又美味的妙方啦！在碗盘铺上厨房纸巾 ， 放上培根用微波炉加热约3~5min ， 就有香脆的培根可以享用 。
12、加热隔夜糕点
土司、甜甜圈等面包放了几天变得又干又硬 ， 实在是难以下咽 。这时候只要把干掉的面包放在沾了水的厨房纸巾上 ， 放入微波炉加热10s即可 。加热过后的面包若不够松软 ， 可以重复以上步骤再加热一次 。
13、恢复饼干酥脆
受潮、变软的饼干可别急着丢掉 ， 可以放到微波炉中 ， 以10s为一单位加热数次 ， 每次将饼干翻面 ， 即可恢复酥脆口感 。
14、清洁砧板
用来处理食材的砧板很容易受到各种味道的污染 ， 其实只要把湿砧板淋上洗碗精 ， 放入微波炉微波1min左右取出冲水 ， 就能轻松去除油腻脏污 。若要消毒砧板 ， 将洗碗精改成柠檬汁即可 。
15、轻松热敷
身体不适或眼睛疲劳需要热敷吗？可以把湿毛巾、装有生米或红豆的自制暖暖包 ， 放到微波炉加热约30s ， 就能轻松热敷、重复使用 。
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