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《本草纲目》记“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳,生津润肺,清热健胃之功效 。而现代医学更证明,枇杷果含有丰富的维生素,苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌抗癌物质 。
材料:枇杷、低度白酒、冰糖、瓶子、锅
【枇杷酒的酿造方法 制作枇杷酒最正宗的方法】步骤/方法
1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用 。
2、取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用 。
3、将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用 。
4、取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,准备用 。
5、取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀 。
6、静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用 。
经发酵酿造出来的枇杷酒,酒色金黄,澄清透明,有光泽 。酒精度在7度-12度左右,具有纯正,优雅,怡悦,和谐的果香和酒香 。且富含人体所需的各种氨基酸,多种维生素及矿物质,具有很高的保健功能,是目前最佳的饮料酒 。
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