【烤鲳鱼的做法烤箱美食 烤鲳鱼的做法】
文章插图
1、用料：鲳鱼1条、食盐5克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、蚝油2勺、黑胡椒15克、葱油2勺、白糖1勺 。
2、银鲳处理干净 ， 沥干水分 。
3、双侧均匀打上花刀 。
4、添加葱、姜、料酒、盐、白糖、蚝油和细胡椒粉 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 ， 中间翻面一次 。
5、烤箱230°预热十分钟 。
6、腌好的鱼连同汤汁铺在锡纸上包好 。
7、入烤箱 ， 上下火230°烤15分钟左右 。
8、取出 ， 打开锡纸 ， 把葱姜拨到一边 。
9、浇上一勺葱油 。
10、表面撒一层现磨黑胡椒粗粒 ， 入烤箱 ， 敞开锡纸继续烤5分钟至香味飘出即可 。
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