蕨麻的家常做法 蕨麻怎么做才好吃呢

蕨麻因其极高的营养价值,享誉“人参果”“延寿果”之称,已逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌,其食疗价值众所周知,越来越受到人们的青睐,下面就推荐几款简单易做的滋补养生的蕨麻食谱 。
蕨麻粥

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材料:大米50克、蕨麻20粒 。
做法:
1、用温开水把蕨麻泡30分钟,或者先煮一下,便于洗净缝隙中的细土 。
2、洗净后和大米一同熬粥成粥,待蕨麻绵软后 。即可 。
功效:对脾虚腹泻、病后贫血、营养不良、健脾益胃、生津止渴、益气补血等有食疗效果 。
蕨麻猪骨汤
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材料:蕨麻 50g、猪筒骨1条、盐适量 。
做法:
1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分钟,洗净沥干水分 。
2、猪筒骨断成2段,放入沸水中焯一下去掉杂质和血水 。
3、将蕨麻和猪筒骨都放入砂锅中,加入7碗水,小火炖3个小时即可 。
4、食用时可以调入少量盐 。
功效:气血,健脾胃,生津止渴,治疗病后贫血 。
蕨麻鸡蛋羹
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材料:鸡蛋1个、蕨麻10颗、盐适量 。
做法:
1、蕨麻用开水提前泡过,放在一边备用 。
2、将鸡蛋打入碗中,倒入凉白开,加入适量的盐,用筷子朝一个方向搅拌,然后用勺子舀去气泡 。
【蕨麻的家常做法 蕨麻怎么做才好吃呢】3、用蒸锅蒸20分钟后,放入准备好的蕨麻,再蒸10分钟即可 。
蕨麻薏仁汤
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材料:蕨麻、薏仁米、莲子、枸杞 。
做法:
1、蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发 。
2、先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟,
3、然后再加入莲子煮15分钟,
4、下枸杞再煮10分钟 。
5、加入一些红糖或者冰糖 。
编辑:万玲 / 审核:完么吉
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