芒果是否能冷藏 切了半个芒果可以放冰箱吗
一入夏 ， 各种香甜多汁的水果大量上市 ， 其中就有本吃货AI的最爱——芒果！大部分水果蔬菜在低温环境下（4-8度左右）能保存更久 ， 但是 ， 一些热带水果 ， 如芒果、香蕉、木瓜等 ， 它们适应了热带的气候 ， 对低温较敏感 ， 不可以放在冰箱保存 。
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为什么超市里的芒果是热的？
如果芒果摘下来就置于常温或者低温（尤其是低温） ， 大概在一天到两天时间就开始长黑斑然后变质坏掉 。一两天时间对于运输来讲是不够用的 ， 所以一般芒果运输的时候都是箱子底下垫一层生石灰 ， 一来吸水 ， 二来发热 ， 第三温度高也利于青涩的芒果成熟 。
所以超市刚上货架的芒果都是热烘烘的——因为刚从热烘烘的箱子里拿出来 。
PS：一般芒果箱子和苹果箱子差不多大 ， 目测垫的生石灰大概有四五公斤那么多 ， 占箱子的四分之一 。
所以 ， 保存芒果千万别放进冰箱哦！
有黑斑的芒果不能吃？
不一定！
【芒果是否能冷藏 切了半个芒果可以放冰箱吗】低温保存会使芒果长黑斑 ， 那有黑斑的芒果还能吃吗？其实 ， 很多种原因都会造成芒果果皮出现黑斑 。出现黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了 。芒果果皮与香蕉皮类似 ， 二者都含有多酚氧化酶类 ， 在受到机械碰撞、冷冻等刺激 ， 造成细胞破损后 ， 细胞内释放出的酶将酚类物质氧化为褐色的醌类物质 ， 就会产生深色斑点 。在运输过程中如果没有很好的包装 ， 芒果间彼此擦碰 ， 也容易出现黑斑 。
病菌感染也可能造成芒果黑斑 。这其中比较常见的是芒果角斑病（也叫芒果黑斑病） 。芒果角斑病是一种细菌病 ， 由雨水传播 ， 通常危害植株的叶和嫩茎 。在芒果挂果期若雨水较多 ， 则病原可能会附着在果实表面 ， 造成黑色溃疡状斑 。不过值得庆幸的是 ， 如果这一病害发生在芒果采摘前 ， 那么只是使得芒果的卖相不好 ， 而果肉则通常不受影响 。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果 。
至于“出现黑斑表明内部坏了”的情况也可能发生：通常症状是在没有外观破损的情况下出现片状的褐色斑块 ， 并逐渐加深 ， 且变色部分触摸起来失去了原有的弹性 。如果遇到这种情况 ， 那还是不要买为好 。此外冷藏过的芒果 ， 也容易产生黑点 。
芒果为什么那么香？
芒果作为一个果实 ， 肩负着让芒果树种群发展壮大的责任 ， 但它却身披这么鲜艳的外皮 ， 还飘散着让人垂涎的香味……这不等于在向每一个经过的植食杂食动物宣告“你 来 吃 我 啊 ！”吗？
但这样的它们还是活了这么久 。难道说 ， 它们的颜色和香味对于它们而言反而是有利性状？
对于植物来说 ， 果实被吃掉从来都不是什么大事儿 ， 尤其是美味的果实 。就算没有果实 ， 叶子也可能被吃啊 ， 既然被吃是无可避免的 ， 不如就从了吧 。
抛开驯化的植物 ， 只看野生的植物 ， 为什么要进化出那么美味的果实呢？因为美味可以吸引动物来采食 ， 没人爱吃芒果内那个不好吃又不好消化的种子吧？所以道理是这样的 ， 你吃了我美味的果子 ， 但是请把我的种子丢远点 。
有些种子会被吃下去 ， 但是无法消化 ， 然后随着粪便排出体外 ， 有些会被直接丢掉 ， 但无论哪种方式 ， 都可以把种子带离母树 ， 从而让植物的种群得以扩散 。
所以芒果好吃又鲜艳 ， 就是为了吸引动物来吃 ， 快来吧 ， 好吃哦！
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