自制肉丸的做法 如何自制肉丸
文章插图
1、食材：鹌鹑蛋1个，猪肉15元，鸡蛋2个，面粉200克 。
2、首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻 。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖 。
3、找到你买好的鹌鹑蛋，放入锅中煮熟，然后剥好留着等下用 。具体煮多少可以根据你的食量，如果你想另外再做他用，也可以多煮一点啦 。
4、将你剥好壳的鹌鹑蛋外裹上一层面粉，然后用肉把鹌鹑蛋包在里面，搓成圆形的 。一定要捏结实点，这样在煮的过程中才不会散开 。因为散开的话，摆盘的时候肯定不好看的奥 。
5、调好汁，例如加生抽、耗油、醋等 。依据你喜欢的口味调好 。若你偏辣的口味的话，可以再加辣椒等 。依据你的口味加其他的佐料 。
6、锅中放好油，等油热了之后，把你团好的肉丸放进去炸定型，微黄的时候捞出来，要注意在煮的过程中千万不要让他破碎奥，不然的话，不成形的会影响别的肉丸，出锅的时候也会不好装盘 。
【自制肉丸的做法 如何自制肉丸】7、这时候你的锅中只有油，然后放葱等调料，并倒入你调好的汁，等汁开了之后，再放入肉丸，稍微炸一小会至入味就好了 。
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