这样在家中自制石头火锅很轻松

进入初冬，微凉的天气最适合和好友相约，一群人围着桌子享受热气腾腾的火锅料理，气氛好不热闹。吃火锅，最重要的就是汤头和食材，唯有从汤头和食材下功夫，才能表现火锅独特的口感层次与丰富特色。其中，说到“重汤头、重食材”首推石头火锅。照着步骤来你也会做出餐厅级的火锅喔~

文章插图
正宗石头火锅料理
材料：
猪肉片2盘、鱼饺10粒、鲜虾 5尾、鲷鱼2片、猪血 1块、鱿鱼1盘、花枝丸1盘、金针菇1份、高丽菜1/2颗、生鸡蛋数颗、香麻油适量、大骨高汤1份
调味料：
大蒜 3颗、洋葱 1/4颗
沾酱：
沙茶酱、醋、酱油、芥末酱、蒜泥、萝卜泥、生辣椒、砂糖、香菜、麻油。
作法
步骤1：
倒入适量香麻油，中火预热后放进大蒜、洋葱及调味酱汁快炒爆香。