【炖鸽子汤要不要去头】鸽子是比较常见的一种滋补食物，它的吃法比较多，一般炖汤喝是最有营养的 。那么炖鸽子汤要不要去头呢？
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1、炖鸽子汤不要去头 。
2、鸽子的头部和脚都是可以吃，没有坏处 。而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助；鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用之后也是有好处的 。
3、鸽子汤应尽可能长时间炖，因为如果炖时间短，营养成分不会充分释放，味道也不会太好 。炖鸽汤时，必须炖至少2小时，这样鸽汤的味道才会更鲜美 。
以上就是给各位带来的关于炖鸽子汤要不要去头的全部内容了 。
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