白切猪蹄的做法 白切猪蹄家常做法
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1、食材：猪蹄一只 ， 柠檬适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 葱姜蒜适量 ， 料酒适量 ， 米醋适量 ， 白糖适量 。
2、猪脚一只 ， 用水洗干净 ， 把中间的大骨剔除掉 。
3、锅里加水 ， 圆蹄放进去 ， 准备煮 。
4、用慢火煮熟 ， 以刚熟为好 ， 太烂了不好吃 。煮好的猪脚用凉开水泡一下 ， 放进冰箱冷藏一个钟 。
5、猪脚煮好后 ， 下来就是沾料的制作 ， 把生姜切成丝 。
6、加入白糖、米醋 ， 泡制成酸姜 ， 大约半小时即可 。
7、蒜头、葱头、柠檬切成粒 。
8、热锅下油 ， 炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐 ， 喜欢吃辣的朋友加点辣椒油 。
【白切猪蹄的做法 白切猪蹄家常做法】9、把猪脚从冰箱里拿出 ， 切片（尽量切得薄）白切猪脚就做好了 。
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