什么是果脯呢 果脯有什么营养价值呢
不知道大家在生活中都听说过果脯吗？或者吃过果脯吗？不管怎么样今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么是果脯呢 ， 以及果脯有什么营养价值呢 ， 跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是果脯呢?果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品 ， 鲜亮透明 ， 表面干燥 ， 稍有粘性 ， 含水量在20%以下 。果脯种类繁多 ， 着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等 。
果脯有什么营养价值呢果脯是水果的加工制品 ， 它的营养价值也是很高的 ， 其中最喜人的当然是其中的含糖量 ， 要知道果脯的含糖量是可以达到35％以上的 ， 这样丰富的含糖量可以让人体吸收部分转化糖 ， 而糖分对人体来说是很重要的 ， 我们都不能缺少它 ， 糖还能给我们提供能量 ， 让身体能够维持正常的运作 。果脯中还含有丰富的果酸、矿物质和维生素C ， 能够增强身体的抵抗力 ， 提高抗病能力 ， 这些营养成分都是身体重要的营养补充 ， 从食物中获得能够更好地吸收 ， 是不错的选择呢 。
果脯是怎么制作的呢1、将买来的水果洗净后沥干备用 。
2、将水果加入准备好的白糖腌制3小时 。
3、3小时后将腌好出汁的水果加上柠檬汁煮10分钟后关火继续腌一晚 。
4、第二天将水果放入烤箱150度正反面各烤10分钟 。
5、水果烤好后取出平铺在太阳下晾晒2天即可 。
6、2天后 ， 晒好的果脯就可以食用了 。
果脯有什么特点呢果脯的特点是选料精、加工细 ， 所以产品色泽好、味道正、柔软爽口 。色泽由浅黄到桔黄 ， 呈椭圆形 ， 不破不烂 ， 不反糖 ， 不粘手 ， 吃起来柔软 ， 酸甜适口 。京郊生产的果脯 ， 块形完整 ， 色泽透明 ， 肉质丰富 ， 质地柔软 ， 酸甜可口 ， 原果味浓 ， 营养价值高 。
【什么是果脯呢 果脯有什么营养价值呢】
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