肉酱意面的家常做法 肉酱意面怎么做
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1、【材料】猪肉馅80克 ， 大番茄1个 ， 大蒜4瓣 ， 蝴蝶意面1碗 ， 油少许 ， 盐少许 ， 生抽少许 ， 水1锅 ， 橄榄油几滴 。
【肉酱意面的家常做法 肉酱意面怎么做】2、番茄先切片 ， 再切条 ， 最后切丁 ， 大蒜切碎 。
3、炒锅加热烤 ， 倒少许油 ， 蒜末炝锅煸炒出香味 。
4、肉馅入锅 ， 用铲子划散 ， 煸炒变色 。
5、番茄丁入锅 ， 沸腾后转中火 ， 煮3分钟 。
6、起锅前淋少许生抽、撒少许盐 ， 离火 。
7、另起煮锅 ， 倒足量水 ， 大火烧开 。
8、水里撒少许盐、淋几滴橄榄油 。
9、将蝴蝶意面倒入水中 ， 不要盖盖子 ， 大火煮10分钟 ， 中途用勺子搅拌几次 ， 防止意面糊底 。
10、煮到面片是原来的1.5倍大小 ， 面片舒展、厚实 ， 用漏勺捞出沥水 ， 入盘 ， 浇上番茄肉酱即可食用 。
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