四季豆是不是就是扁豆和毛豆
【四季豆是不是就是扁豆和毛豆】
四季豆和毛豆与扁豆是有很大区别的 , 具体如下:
1、四季豆:菜豆的别名 , 菜豆是豆科菜豆种的栽培品种 。又叫芸豆 , 芸扁豆 , 四月豆等 , 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 , 北方多叫眉豆 , 在浙江兰溪也叫眉豆 , 在四川等一些华中地区叫做四季豆 , 是餐桌上的常见蔬菜之一;
2、扁豆:故名思议 , 是一种比较扁的豆类食材 , 通用名藊豆 , 多年生、缠绕藤本 。全株几无毛 , 茎长可达6米 , 常呈淡紫色;
3、毛豆:学名是大豆俗称毛豆 , 大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史 , 起源于中国南方地区 。毛豆是一年生的农作物 , 茎粗硬而有细毛 , 它的荚作扁平形 , 荚上也有细毛 , 所以人称为毛豆 , 新鲜时 , 豆荚嫩绿色 。
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