巧克力的种类有哪些
1、黑巧克力 。黑巧克力一般是最受巧克力爱好者喜欢的巧克力类型，它最大程度保存了可可的风味 。其中，更为精巧的bean-to-bar巧克力，是生活中比较不常见的 。以可可含量为分类标准，低于80%和高于80%是黑巧克力味道上比较明显的一个分水岭 。
2、牛奶巧克力 。牛奶巧克力主要食材是牛奶和可可粉，调料有蔗糖等，制作方法为隔水煮可可液，加入奶油或者炼乳就可以 。长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品 。
3、松露巧克力 。松露形巧克力，是一道甜点 。因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名 。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露 。松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味 。
【巧克力的种类有哪些】4、夹心巧克力 。用各种焙烤制品或各种相宜的糖果、果块、果酱等为芯子，在其外面覆盖一层纯巧克力可制成各种形状不同、口味各异的巧克力糖果，如夹心巧克力、酒心巧克力、巧克力威化等 。
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