海蜇皮的挑选方法有哪些
【海蜇皮的挑选方法有哪些】
1、看颜色 。首先是看海蜇皮的颜色，这也是挑选食物中常用的手段之一 。那么纯白色的海蜇皮虽然很漂亮，但很可能是用漂白剂漂白的结果，或者是人造的假海蜇皮，这种海蜇皮是绝对严禁食用的 。那种浅黄或者黄褐色的海蜇皮才是天然的正常海蜇皮 。
2、看厚薄 。其次是看海蜇皮的厚薄，如此可以比较好的判断海蜇皮的优劣 。那么海蜇皮在上市之前必须经过三次矾化处理，矾化处理越彻底则海蜇皮越薄 。这样的海蜇皮含水量少，而且其中的毒素也去除的更加彻底 。
3、看面积 。再次是看海蜇皮的面积，一般面积的大小也是比较刺激消费者选购的一点，平时买东西也会偏向选大些的 。那么海蜇皮的表面积越大的则表示品质越好，如果偏小的那种就不要购买了 。
4、尝口感 。最后是尝尝海蜇皮的口感，这其实也是比较笨但有效的方法 。大家在选购时可以取一小块洗净的鲜蜇皮放在嘴里咀嚼几下，咀嚼时能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的鲜海蜇皮才是优质海蜇皮 。
