西梅和乌梅有什么区别
【西梅和乌梅有什么区别】
1、产地不同 。西梅：西梅目前主要产地是美国加州 ， 而其发源地在法国的西南部位 。我国的西梅大都属于进口货 。乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一 ， 在我国的中南部亚热带地区种植范围较广 ， 由于营养较丰富 ， 有很好的市场 。
2、营养价值不同 。西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质 ， 主要体现在抗衰老和保肝明目上 。乌梅：乌梅含有大量的果酸 ， 当然花青素的含量也很高 ， 糖分含量低 ， 矿物质的量也不是很高 ， 主要功效在花青素的抗氧化上 。
3、用途不同 。西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用 ， 是很多女性喜欢吃的水果 ， 除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品 。乌梅：乌梅在我国主要是干制用做中药 ， 当然成熟时期也能直接食用 。
4、味道不同 。西梅：西梅含有较多的糖分 ， 其味道以甜味为主 ， 而酸味较少 ， 主要集中在果皮部位 。乌梅：乌梅含有最多的是植物酸 ， 味道以酸味为主 ， 甜味很淡 ， 常用乌梅干泡水喝 ， 适当添加白糖 ， 酸甜可口 。
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