现在生活的节奏比较快 ， 平时的饮食非常的不注意 ， 可能很多人简单的吃快餐就解决了问题 ， 长期如此的话 ， 对身体造成的影响是非常严重的 。因此 ， 我们还是学会一道简单的营养健康菜的做法 ， 这样在家中就能够吃到美味 。那么 ， 营养健康菜的做法有哪些？下面咱们就来详细了解一下吧 。
麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱
调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖
做 法：
1、锅内加少许菜油 ， 大火加热 ， 油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 。炒香 。
2、加入切成小块的豆腐 。改小火 ， 煮沸 。
3、待豆腐熟后 ， 改大火 ， 加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁 。待芡汁均匀附着后 ， 关火 ， 起锅 。
4、起锅 ， 撒上花椒面 ， 香喷喷 ， 川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个 ， 可口可乐一小杯
调 料：辣椒粉少许 ， 孜然少许(成粒的孜然 ， 不要粉末的) 。
做 法：
1、锅里放水 ， 等水烧开后下鸡翅 ， 鸡翅7成熟即可 。滤干水备用 。
2、油多放 ， 用葱花和大蒜爆锅 ， 下鸡翅 ， 放孜然和辣椒粉 ， 大火 ， 炒炸 ， 炸到皮略焦为最好 。
【营养健康菜的做法有哪些】3、用勺子把多余的油撇出来 ， 把可乐加进去 ， 加盐和味精 ， 一点水都不要放 ， 等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁 。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃 。鸡翅香辣 ， 酥到骨头里去了 。
回锅肉
原 料：猪后臀尖 ， 青蒜
调 料：豆瓣酱 ， 豆豉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黄酒
做 法：
1、开水下肉 ， 煮20分钟左右 ， 其中放葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黄酒 ， 撇去浮沫 ， 待筷子能插入肉中 ， 关火 ， 泡5分钟 ， 再出锅
2、青蒜拍一下 ， 切斜刀段 ， 肉切成大薄片 ， 看你的刀功了 ， 越薄越好
3、锅内放少许油 ， 下白肉 ， 煸炒 ， 肥肉变的卷曲 ， 透明后 ， 把肉铲到锅边(这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的) ， 下豆瓣酱 ， 煸出红油 ， 下豆豉 ， 姜丝 ， 青蒜 ， 同炒 。这个菜炒时不用加盐 ， 因为豆瓣酱已经够咸了 。
4、青蒜略变软 ， 淋黄酒 ， 就可以出锅了 。
上面就是对营养健康菜的做法有哪些的介绍 ， 希望对大家的认识有帮助 。这几道营养健康菜的做法都是非常简单的 ， 无论是食材还是制作的工艺 ， 免去了很多麻烦的地方 ， 只要多尝试几次 ， 就算不去餐馆 ， 在家中也同样能够做出各种既营养又非常丰盛的食物 。
