现在有很多的人在养殖鹧鸪 ， 所以养殖的比较多 ， 因此就有很多人特别喜欢吃鹧鸪 ， 认为鹧鸪的肉鲜美营养价值高 ， 所以很多人就想了解一下鹧鸪做法 ， 那么为了你能尽快的了解与众不同鹧鸪的做法和功效 ， 就来一起看看下面内容的介绍吧 。
鹧鸪石斛炖花胶
材料：鹧鸪一只 ， 印尼黄花胶40克 ， 石斛6克 。(2人份)
做法：
1、鱼胶用清水浸泡两个钟至软 ， 洗净表面的灰尘、去除油脂(摸上去油油的黄色那些东西就是油脂) ， 如果要保持鱼胶原只的形状 ， 鱼胶里面也要冲洗干净 。
2、鹧鸪洗净 ， 剪成小块 ， 冲入100度开水 ， 浸泡5分钟后倒掉血水 ， 然后冲洗干净并分到两个炖盅里 。
3、将石斛一起放入盅内 ， 每小盅加开水一碗 ， 同时炖盅外也加入开水 ， 定时快炖2小时 。
4、因这款鱼胶较小 ， 故要比鹧鸪慢下半小时左右 。剩余1.5小时时 ， 将鱼胶剪成几小段 ， 放入炖盅 。
【与众不同鹧鸪的做法和功效】5、炖好后加入盐等调味料即可食用 。
功效：此款炖汤男女老少皆宜 。现代人阴虚体质和痰湿体质居多 ， 冬季干燥 ， 不妨在炖汤时下点石斛 ， 能够养胃生津、滋阴补气 。
与众不同鹧鸪的做法和功效 ， 本文就为很多喜欢吃鹧鸪的朋友 ， 做了详细的介绍 ， 所以如果你想吃纯正而且与众不同的鹧鸪 ， 那么可以对以上内容全面的了解 ， 了解它的制作 ， 了解它的功效 ， 通过了解后 ， 然后尽快的学着制作 ， 就能尽快的学会 。
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