广东有啥名小吃
【广东有啥名小吃】
1、酥皮莲蓉包：酥皮莲蓉包是广东地区特色传统小吃之一 。皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香 。此品历史悠久 。明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书有记载 。是餐桌上一道广受推崇的甜品 。
2、马蹄糕：马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃 。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成 。荸荠，粤语别称马蹄，故名 。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜 。
3、伦教糕：伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃 。伦教糕由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍 。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高 。软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香 。
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