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生笋的做法和营养价值

生活百科 莴苣

我们吃过的每一种蔬菜都是有很多种做法的 ， 还有就是每种不同菜有各自不同的味道 ， 也有不同的成份含量 ， 不同的营养价值 ， 下面就给大家介绍一下生笋的营养价值有哪些还有生笋的做法 。大家不知道的可以从里面找到答案 ， 多学点知识 。
莴笋的营养价值：
1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。其乳状浆液 ， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 从而促进各消化器官的功能 ， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2. 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡 ， 促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对 某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌；
【生笋的做法和营养价值】4. 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。
菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：酱香味工艺：酱
酱辣生笋的制作材料：
主料：莴笋1000克
调料：甜面酱200克 ， 盐100克 ， 酱油100克 ， 辣椒(红 ， 尖 ， 干)15克 ， 大葱10克 ， 姜5克
教您酱辣生笋怎么做 ， 如何做酱辣生笋才好吃
将莴笋去皮 ， 洗净 ， 晾干 ， 和调料一起拌匀 ， 封口酱渍 。20-30天后即成 。
我们都知道良药苦口 ， 生笋味道有点略苦 ， 但是它是败火的好东西 ， 而且它还是有利于排尿 ， 促进产妇乳汁分泌的功效 ， 生笋里还有抑制癌细胞的成份 ， 总之生笋的作用很大 ， 最后给大家介绍了生笋的做法 ， 没吃过的可以跟着学习一下 。

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