高压锅土豆的做法
1、把骨头放入锅里用热水烫一烫 ， 加入黄酒 ， 姜 ， 蒜 ， 去腥 。烫直水快沸腾 。捞出 ， 控干 。
2、锅内放入少许油 ， 等油温升至100度左右 ， 放入控干的骨头爆锅和洗净的土豆块 。1分钟后放入盐 ， 味精 ， 酱油 ， 老抽 ， 葱条 ， 蒜 。2分钟后出锅 。
【高压锅土豆的做法】3、把炒制后的骨头放入高压锅 ， 约30分钟后 ， 电高压锅提示完成就可出锅 。
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