醉蟹一般要腌制几天可以吃 醉蟹腌制时长
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【醉蟹一般要腌制几天可以吃 醉蟹腌制时长】1、把螃蟹放好调料以后要把瓦坛密封起来 ， 每天晃动几次 ， 尽可能多的让螃蟹接触酒汁 ， 三四天以后就能把坛子开封里面的醉蟹就能腌好 ， 想吃时可以随时取出食用 。但是大家平时吃醉蟹时一定要注意食物的相克 ， 不能同时吃南瓜和橙子以及梨等与螃蟹相克的食材 ， 以免对身体不利 。
2、醉蟹醉好以后 ， 应该装进干净容器 ， 密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中 ， 保质期可以达到半年以上 。
3、如果是冷藏 ， 在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
4、醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的 ， 口感咸鲜滑嫩 。由于黄酒的酒精度不高 ， 所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存 。
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