清蒸石斑鱼怎么做好吃 清蒸石斑鱼的烹饪方法
文章插图
1、主料：石斑鱼400克 。调料：食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙 。
2、石斑鱼买好请商家处理干净 ， 然后在背脊2边各划一刀 ， 不要划段 ， 用少许盐抹匀腌制5分钟左右 。
【清蒸石斑鱼怎么做好吃 清蒸石斑鱼的烹饪方法】3、香葱切断 ， 姜切薄片垫在盘底 ， 摆上腌制好的石斑鱼 ， 鱼身也放上些香葱段、姜片 。
4、入烧开的热水锅中 ， 蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小) 。
5、盛出移入另一个盘子 ， 撒香葱丝、淋蒸鱼豉油 ， 植物油2汤匙烧热 ， 浇上就好了 。
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