红枣的营养和家常做法大全 红枣的营养和家常做法大全介绍
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1、红枣的营养
（1）富含维生素：红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素 ， 号称天然维生素药丸；其中维生素C的含量是葡萄的50倍以上 。
（2）富含维生素P：红枣含很多的维生素P又称芦丁 ， 是由生物类黄酮、芸香素和橙皮素构成的 ， 这种维生素对防癌抗癌有效果 。
【红枣的营养和家常做法大全 红枣的营养和家常做法大全介绍】（3）富含氨基酸和矿物质：红枣含丰富微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等营养物质和18种氨基酸 ， 都是人体必需的营养物质 。
（4）富含多糖类物质：红枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖 ， 有较强的补养作用 。
2、做法：
（1）红枣煮蛋：红枣桂圆加入适量的清水之后 ， 一起煮至软绵 ， 调入适量的红糖 ， 打进一个鸡蛋 ， 继续用小火将鸡蛋煮熟即可 。红枣煮鸡蛋的话可以有补气血的作用 ， 而且还可以美容养颜 ， 对于提高体质有帮助 。
（2）红枣泡酒：将适量的红枣浸泡酒里 ， 适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通 ， 预防心血管疾病 。因为红枣在浸泡的过程中 ， 其所含的丰富有机物更加容易的溶解出来 ， 每天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用 。红枣可以泡酒饮用 ， 可以有预防心血管疾病的作用 ， 保持血管的通畅 。
（3）红枣泡茶：将红枣炒黑之后热水冲泡饮用即可 ， 另外还可以放入桂圆一起冲泡 ， 有补血补气的作用 。红枣桂圆茶养生功效显著 ， 尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人 ， 例如教师、售货员等职业的人 。红枣泡茶可以有补气血的作用 ， 对于提高体质有好处 ， 而且还可以美容养颜 。
（4）红枣香菇炖土鸡 。材料：土鸡、香菇、红枣、枸杞、料酒、盐、姜片 。土鸡处理干净 ， 去掉头和尾 ， 改刀切成大小均匀的块 ， 焯水去掉血沫后捞起备用 。起一锅放入适量清水 ， 放入鸡块 ， 加入姜片和料酒 ， 大火煮沸 。香菇、红枣和枸杞提前浸泡好 ， 待锅中煮沸后放入 。然后改成小火 ， 炖煮2个小时左右即可 ， 喝之前撒入少许盐即可 。
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