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1、大白菜 。立秋种植大白菜正是时候，11月份就能收获了，3天后大白菜陆续出苗，10天开始第一次间苗，这时的苗还是太小就不食用了 。第二次间苗长大了许多可以食用了，如凉拌、作汤、煮面条吃都可以 。再过10天第三次间苗，这时也长很大了，可以做馅蒸包子、包饺子等，所以能吃上整整一个月的小白菜，11月份还能收获大白菜 。
2、生菜 。种植生菜50天左右成熟，大概在10月份可以采收了，可撒播也可直播育苗，浅播2厘米，保持土壤表面湿润1周出苗后间苗，长到3片以上真叶进行移栽，一个月后开始分批采收 。
3、茼蒿 。筒蒿的生长温度适合在20~25℃，8月中旬播种，进入9月份天气凉爽了，适合苘蒿生长 。很多人都喜欢吃，适合凉拌、热炒 。
【农历八月适合种什么特色蔬菜四川】4、小油菜 。8月份去暑后中午还是比较热的，但是早、晚有些凉爽，这时也适合小油菜生长，种植小油菜氮肥使用多一些，中午热早、晚浇一次水，控制水量 。
5、樱桃萝卜 。选择疏松透气土壤，加入有机肥深翻，晾晒2天起垄准备种植，先开深5公分的小沟浇透水，把种子顺小沟撒播，盖上土 。3~5天出苗，分批进行采收 。
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